Patatas con Ternera

Ingredientes

  • 1Kg de patatas
  • 1/2Kg de ternera
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • 2 Dientes de ajo
  • Laurel
  • Colorante
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal
  • Preparación

    1. Se trocea la verdura y se hace el sofrito con la cebolla, el pimiento verde, el tomate, la zanahoria y el ajo.

    2. Se añade la carne troceada y cuando esté dorada se añade el laurel y el perejil picado.

    3. Se añade las patatas troceadas y cubrimos todo con agua.

    4. Echamos un poco de colorante.

    5. Cuando empiece a hervir, bajamos un poco el fuego y lo dejamos hasta que la patata esté tierna.